Cozil - Cozinha Profissionais

FICHAS TÉCNICAS

+ INFORMAÇÕES
  • ISO 14001 - Empresa Qualificada - ISO 9001 - Empresa Qualificada

    Cozil Equipamentos Industriais

    Ltda Copyright 2012

    Rua Botucatu, 200-A Itaquaquecetuba - SP
    CEP: 08576-660

    Fone:(11) 2832-8080
    Fax:(11) 2832-8090


    www.cozil.com.br

MONTAGENS

1

Fogão Francês Modular 900 a Gás

- Chapa superior e anel central em aço liga SAE 1020;
- Queimador de alto rendimento em ferro fundido com 2 anéis de chama de 8.000 kcal/h;
- Segurança contra falta de chama (opcional);
- Chaminé posterior plana para saída de gases de combustão.

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado à laser
    • Equipamento a Gás
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
    • Bandeja coletora de resíduos
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Queimadores 8.000 kcal/h Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
FFPL-90 900x980x240 1 31.706 / 8.026 0,68 / 0,86
2

Gabinete Base Modular 900

- Módulo de apoio compatível e exclusivo para equipamentos Power Line;
- Conjunto de rodízios Ø5", sendo 2 giratórios com freios e 2 fixos (opcional);
- Prateleira intermediária (opcional);
- Fechamento lateral para acabamento de extremidades da linha de cocção (opcional);
- Fechamento traseiro em aço inoxidável (opcional);
- Modelos disponíveis com ou sem porta.

    • Aço inoxidável
    • Pés niveladores
Modelos Dimensões (mm) Acessórios
GBPL-45 450x815x660 sem porta
GBPL-90 900x815x660 sem porta
GBPL-135 1.350x815x660 sem porta
GBPL-45P 450x855x660 com porta
GBPL-90P 900x855x660 com porta
GBPL-135P 1.350x855x660 com porta
PGIPL-45 813x450 Prateleira intermediária para GBPL-45
PGIPL-90 813x900 Prateleira intermediária para GBPL-90
PGIPL-135 813x1350 Prateleira intermediária para GBPL-135
FLEPL 80x25x510 Fechamento lateral montagem de encosto
FLCPL 160x25x510 Fechamento lateral montagem de centro
FITPL-45 370x495 Fechamento traseiro montagem de encosto
FITPL-90 820x495 Fechamento traseiro montagem de encosto
RO Ø5" Conjunto de rodízios Ø5", sendo 2 giratórios com freios e 2 fixos
3

Banho-maria Modular 900 a Gás ou Elétrico

- Cuba dimensionada para receber GNs com profundidade máxima de 150 mm (não inclusos) equipada com fundo perfurado removível em aço inoxidável e dreno;
- Resistência elétrica de contato (elétrico);
- Controle de temperatura por termostato e lâmpada piloto (elétrico);
- Estrutura interna de proteção de comando contra calor, gordura e água (elétrico);
- Galeria de queimadores tubulares em aço esmaltado (gás);
- Segurança contra falta de chama (gás - opcional);
- Chaminé posterior plana para saída de gases de combustão (gás).

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Equipamento elétrico
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
    • Botão on/off
    • Bandeja coletora de resíduos
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Capacidade (litros) Capacidade máxima GN 1/1-150 | GN 1/2-150 Potência (kW) Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
BMGPL-45 (a Gás) 450x980x240 36 01 + 01 - 15.387 / 3.853 0,33 / 0,42
BMGPL-90 (a Gás) 900x980x240 72 02 + 02 - 30.774 / 7.705 0,66 / 0,83
BMEPL-45 (Elétrico) 450x980x240 36 01 + 01 2,0 - -
BMEPL-90 (Elétrico) 900x980x240 72 02 + 02 4,0 - -
4

Plano Neutro Modular 900

- Plano superior liso em aço inoxidável (modelos MNPL-45, MNPL-45G e MNPL-90);
- Cuba em aço inoxidável medindo 340x560x140 mm de profundidade equipado com válvula. Furo e torneira não inclusos (modelo MNPL-45C);
- Gaveta para receber GNs 1/1-150 ou múltiplos - (GNs não inclusos) equipada com trilhos telescópicos (modelo MNPL-45G).

    • Aço inoxidável
    • Pés niveladores
Modelos Dimensões
(mm)
compr.xlarg.xalt.
Plano de trabalho (mm) Área de trabalho (m²) Acessório
MNPL-45 450x980x240 450x970 0,436 -
MNPL-45G 450x980x240 450x970 0,436 gaveta
MNPL-45C 450x980x240 450x970 0,436 cuba
MNPL-90 900x980x240 900x970 0,873 -
5

Fritadeira Modular 900 Elétrica

- Módulo de apoio compatível e exclusivo para equipamentos Power Line;
- Conjunto de rodízios Ø5", sendo 2 giratórios com freios e 2 fixos (opcional);
- Prateleira intermediária (opcional);
- Fechamento lateral para acabamento de extremidades da linha de cocção (opcional);
- Fechamento traseiro em aço inoxidável (opcional);
- Modelos disponíveis com ou sem porta.

    • Aço inoxidável
    • Equipamento elétrico
    • Pés niveladores
    • Botão em baquelite
    • Botão on/off
Modelos Dimensões (mm)
compr.xlarg.xalt.
Cuba Volume / cuba (litros) Controle de temperatura Potência (kW)
FTEPL-45FD 450x980x1.060 01 30 digital 15,0
FTEPL-45SD 450x980x1.060 02 15 + 15 digital 15,0
6

Chapa Modular 900 a Gás ou Elétrica

- Chapa superior lisa e/ou ranhurada para alta produção de grelhados em aço especial tratado com espessura ideal, equipada com calha frontal e dreno para escoamento de gordura;
- Galeria de queimadores tubulares em aço esmaltado de alto rendimento (gás);
- Resistências elétricas em aço inoxidável (elétrico);
- Segurança contra falta de chama (gás);
- Sistema piloto e acendimento externo (gás);
- Controle de temperatura por termostatos, lâmpada piloto (gás e elétrico) e válvula solenoide (gás);
- Chaminé posterior plana para saída de gases de combustão (gás);
- Estrutura interna de proteção de comando contra calor, gordura e água;
- Gabinete inferior com portas (gás);
- Conjunto de rodízios Ø5", sendo 2 giratórios com freios e 2 fixos (opcional - gás).

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Equipamento elétrico
    • Pés niveladores
    • Bandeja coletora de resíduos
    • Botão on/off
    • Botão em baquelite
    • Zonas independentes de aquecimento
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Área de trabalho Zonas aquecidas Lisa Ranhura Potências (kW) Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
CHEPL-45
(Elétrica)
450x980x240 33 dm² 01 1/1 - 7,5 - -
CHEPL-45R1
(Elétrica)
450x980x240 33 dm² 01 - 1/1 7,5 - -
CHEPL-90
(Elétrica)
900x980x240 66 dm² 02 1/1 - 15,0 - -
CHEPL-90R1
(Elétrica)
900x980x240 66 dm² 02 1/2 1/2 15,0 - -
CHGPL-45
(a Gás)
450x980x900 33 dm² 01 1/1 - - 45.695 / 11.558 0,98 / 1,25
CHGPL-45R1
(a Gás)
450x980x900 33 dm² 01 - 1/1 - 45.695 / 11.558 0,98 / 1,25
CHGPL-90
(a Gás)
900x980x900 66 dm² 02 1/1 - - 91.856 / 23.116 1,97 / 2,49
CHGPL-90R1
(a Gás)
900x980x900 66 dm² 02 1/2 1/2 - 91.856 / 23.116 1,97 / 2,49
7

Char Broiler Modular 900 a Gás

- Galeria de queimadores tubulares em aço esmaltado;
- Sistema de aquecimento especial por meio de difusores de calor;
- Sistema piloto e acendimento externo;
- Compatível com Forno de Base Modular 900 a gás ou elétrico Power Line (opcional).

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Bandeja coletora de resíduos
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
    • Zonas independentes de aquecimento
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Área de trabalho Zonas aquecidas Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
CBPL-45 450x980x240 33 dm² 01 45.695 / 11.558 0,98 / 1,25
CBPL-90 900x980x240 66 dm² 02 91.856 / 23.116 1,97 / 2,49
8

Fogão Modular 900 a Gás

- Queimador de alto rendimento em ferro fundido com 2 anéis de chama de 8.000 kcal/h;
- Grelhas em ferro fundido medindo 445x400 mm;
- Compatível com Forno de Base Modular 900 a gás ou elétrico Power Line (opcional).

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Bandeja coletora de resíduos
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Queimadores 8.000 kcal/h Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
FGPL-45
(Encosto)
450x980x240 2 63.880 / 16.053 1,37 / 1,73
FGPL-90
(Encosto)
900x980x240 4 127.293 / 32.106 2,73 / 3,46
FGPL-135
(Encosto)
1.350x980x240 6 191.173 / 48.159 4,10 / 5,19
FGPL-135
(Encosto)
1.350x980x240 6 191.173 / 48.159 4,10 / 5,19
FGPL-45C
(Centro)
450x1.060x240 2 63.880 / 16.053 1,37 / 1,73
FGPL-90C
(Centro)
900x1.060x240 4 127.293 / 32.106 2,73 / 3,46
FGPL-135C
(Centro)
1.350x1.060x240 6 191.173 / 48.159 4,10 / 5,19
9

Forno de Base Modular 900 a Gás ou Elétrico

- Câmara interna medindo 660(c) x 810(l) x 320(h);
- Grade interna removível;
- Galeria de queimadores tubulares em aço esmaltado (gás);
- Chaminé para condução e extração de gases (gás);
- Sistema de segurança contra falta de chama (gás);
- Resistências elétricas em aço inoxidável (elétrico);
- Controle de temperatura por termostato e lâmpada piloto (elétrico);
- Porta basculante com puxador e dobradiças especiais;
- Conjunto de rodízios Ø5", sendo 2 giratórios com freios e 2 fixos (opcional);
- Equipamento exclusivo para utilização como base de determinados equipamentos de cocção Power Line

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Equipamento elétrico
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Dimensões (mm) (câmara interna) Capacidade GN 2/1-65 Consumo (kW) Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
FOEPL-90M
(Elétrico)
900x855x660 660x810x320 03 6,0 - -
FOEPL-90T
(Elétrico)
900x855x660 660x810x320 03 6,0 - -
FOGPL-90
(a Gás)
900x855x660 660x810x320 03 - 19.418 / 7.705 0,66 / 0,83
10

Frigideira Basculante Modular 900 a Gás ou Elétrico

Manual ou Automático

- Cuba de cocção em aço inoxidável com fundo em aço especial tratado e cantos arredondados;
- Tampa basculante com mola e alavanca;
- Acionamento (manual) de cuba basculante através de manivela com sistema de eixo;
- Galeria de queimadores tubulares de alto rendimento em aço esmaltado (gás);
- Aquecimento elétrico autogerador de vapor através de resistências elétricas blindadas, confeccionadas em aço inoxidável AISI 304, liga 18.8 (elétrico);
- Acionamento elétrico de cuba basculante (automático);
- Segurança contra falta de chama (gás);
- Estrutura interna de proteção de comando contra calor, gordura e água (elétrico);
- Controle de temperatura por termostatos, lâmpada piloto (gás e elétrico) e válvula solenoide (gás);
- Sistema piloto e acendimento externo (gás);
- Válvula para entrada de água;
- Gabinete inferior.

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Equipamento elétrico
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Capacidade (litros) Potência (kW) Potência BTU (GLP) / kcal/h GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
FREPL-90
(Elétrico)
900x980x900 60 15,0 - -
FREPL-90 A
(Elétrico)
900x980x900 60 15,0 - -
FRGPL-90
(a Gás)
900x980x900 60 - 91.856 / 23.116 1,97 / 2,49
FRGPL-90 A
(a Gás)
900x980x900 60 - 91.856 / 23.116 1,97 / 2,49
11

Caldeirão Modular 900 a Gás

Autogerador de vapor

- Panela interna de cocção e revestimento externo em aço inoxidável com total isolação térmica em mantas de lã de vidro;
- Estrutura e camisa de vapor extrarreforçada em aço qualificado e tratado com revestimentos em primer anticorrosivo;
- Aquecimento a gás autogerador de vapor, através de galerias especiais de queimadores multitubulares com chama piloto de segurança operacional;
- Sistema pressostático contra sobrepressão;
- Acompanha: válvula de escoamento, torneira giratória, válvula para nível de camisa, válvula de segurança e manômetro.

    • Aço inoxidável
    • Painel gravado a laser
    • Equipamento a gás
    • Botão em baquelite
    • Pés niveladores
Modelos Dimensões (mm) AxBxC Capacidade (litros) Potência BTU (GLP) / kcal/h GN) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
CGVPL-160 900x980x900 160 91.856 / 23.116 1,97 / 2,49
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>